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学校食堂透明了 明厨亮灶放心了

发表时间:2019-03-15 15:16 作者: 方观男 来源:全军实验学校  责任编辑:邱双陆 点击数:
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正值中午就餐时间,在金寨县全军实验学校宽敞明亮的食堂里,学生们正在秩序井然地打饭、就餐,通过食堂内悬挂的显示屏或透过取饭窗口,后厨的环境卫生、加工烹饪、饭菜制作、人员着装等状况一目了然。 

为让食堂按“规矩”运转,学校成立安全领导小组,健全食品安全管理制度,从源头上把住食堂食材的采购关和加工关。学校食堂管理规范化建设工程,将传统的“厨房重地,闲人免进”观念,向现代先进的“明厨亮灶,欢迎监督”的管理模式转变,让学校的后厨变得更加公开透明了,确保学生们吃得健康、吃得安全、吃得放心,受到了学生和家长们的欢迎。