咨询猪肉检疫问题_金寨县人民政府

信件编号：	20220721016
信件类型：	我要咨询
来信标题：	咨询猪肉检疫问题
来信时间：	2022/07/21 17:32
来信内容：	猪肉是我们家庭日常少不了的食品，猪肉的品质安全关系到千家万户，请问：1、我们全县（包括乡镇）对猪肉检疫售卖是怎样管理的；2、就本人多年买肉经验，红印圆章的猪肉相较其他颜色印章猪肉醇正，在此问一下，不同颜色（红色、蓝色、紫色），不同形状（圆形、椭圆形、三角形、长条形）的印章分别代表什么意思；3、盖什么章是否有严格的定性规定。

信件编号：

20220721016

信件类型：

我要咨询

来信标题：

咨询猪肉检疫问题

来信时间：

2022/07/21 17:32

来信内容：

猪肉是我们家庭日常少不了的食品，猪肉的品质安全关系到千家万户，请问：1、我们全县（包括乡镇）对猪肉检疫售卖是怎样管理的；2、就本人多年买肉经验，红印圆章的猪肉相较其他颜色印章猪肉醇正，在此问一下，不同颜色（红色、蓝色、紫色），不同形状（圆形、椭圆形、三角形、长条形）的印章分别代表什么意思；3、盖什么章是否有严格的定性规定。

答复单位：	金寨县农业农村局
办理时间：	2022/07/25 16:32
回复内容：	尊敬的来信人：您好！生猪屠宰环节是由县农业农村局负责监管，全县现有生猪定点屠宰厂3家，生猪定点屠宰厂屠宰的生猪及产品由农业农村局负责检疫，农业农村局派出的检疫人员对生猪及产品设施检疫，检疫合格的出具《检疫合格证明》，加盖检疫合格印章（长条形）；屠宰企业有专人负责对肉品品质设施检验，检验合格的出具《肉品品质检验合格证》，加盖品质检验合格印章，以上两证均随货同行；对检疫检验不合格的生猪产品不予出厂，并在厂内做无害化处理（销毁）。我县3家屠宰厂目前使用的上市销售印章有长条形（检疫合格印章）、圆形（肉品品质检验合格印章）、椭圆形（种猪和晚阉猪肉印章，随货同行的票证也有标明）、三角形（高温化制印章）。长条形是我省农业农村厅统一编号配发的检疫滚筒印章，园形、椭圆形和三角形是由原省商务厅配发给屠宰企业的自检印章。我县印章颜色使用的是无毒无害可食用级色素印油，其颜色的不同与肉品品质没有关系。目前我县市场销售的猪肉大部分来自湖北省、河南省、霍邱县、叶集区（姚李镇）等，他们的猪肉印章形状或颜色有可能与我县不同。肉品流通环节是由县市场监督管理局负责监管，采取市场猪肉准入制管理，猪肉必须有检疫合格印章、品质检验合格印章、检疫合格证明和品质检验合格证方可进入市场销售。如有其他问题请来电咨询县农业农村局：0564-7356678。感谢您对我们工作的关心和支持。（已与来电人联系沟通，满意） 2022 年 7 月 25 日此信件写信人未评价，写信人可登录网站后进行评价(如果已登录，请刷新页面)。

答复单位：

金寨县农业农村局

办理时间：

2022/07/25 16:32

回复内容：

尊敬的来信人：您好！

生猪屠宰环节是由县农业农村局负责监管，全县现有生猪定点屠宰厂3家，生猪定点屠宰厂屠宰的生猪及产品由农业农村局负责检疫，农业农村局派出的检疫人员对生猪及产品设施检疫，检疫合格的出具《检疫合格证明》，加盖检疫合格印章（长条形）；屠宰企业有专人负责对肉品品质设施检验，检验合格的出具《肉品品质检验合格证》，加盖品质检验合格印章，以上两证均随货同行；对检疫检验不合格的生猪产品不予出厂，并在厂内做无害化处理（销毁）。

我县3家屠宰厂目前使用的上市销售印章有长条形（检疫合格印章）、圆形（肉品品质检验合格印章）、椭圆形（种猪和晚阉猪肉印章，随货同行的票证也有标明）、三角形（高温化制印章）。长条形是我省农业农村厅统一编号配发的检疫滚筒印章，园形、椭圆形和三角形是由原省商务厅配发给屠宰企业的自检印章。我县印章颜色使用的是无毒无害可食用级色素印油，其颜色的不同与肉品品质没有关系。目前我县市场销售的猪肉大部分来自湖北省、河南省、霍邱县、叶集区（姚李镇）等，他们的猪肉印章形状或颜色有可能与我县不同。肉品流通环节是由县市场监督管理局负责监管，采取市场猪肉准入制管理，猪肉必须有检疫合格印章、品质检验合格印章、检疫合格证明和品质检验合格证方可进入市场销售。

如有其他问题请来电咨询县农业农村局：0564-7356678。感谢您对我们工作的关心和支持。（已与来电人联系沟通，满意）

2022 年 7 月 25 日