【食品安全消费提示】夏季西瓜食品安全消费提醒

夏季气温持续攀升，西瓜作为消暑解渴的应季水果，深受广大群众喜爱。高温高湿环境下，西瓜易出现变质、滋生细菌等食品安全隐患。为切实保障辖区内群众饮食健康、防范夏季食用风险，我镇特此发布夏季西瓜食品安全消费提醒，引导群众科学选购、安全食用。

一、谨慎选购，严把源头品质关

广大消费者购买西瓜时，优先选择正规商超、合规果蔬摊位、持证经营的水果店等正规渠道，切勿购买流动摊贩无溯源、无保障的散装西瓜。选购过程中仔细甄别西瓜品质，优先挑选瓜形规整、瓜皮完整无破损、纹路清晰、果蒂新鲜干燥的西瓜。

重点规避问题西瓜，坚决不购买瓜皮开裂、软烂发霉、表皮发黏、散发酸腐异味的西瓜；同时警惕商家售卖的隔夜瓜、变质翻新瓜，对于瓜色暗沉、手感异常、气味怪异的西瓜果断放弃选购，从源头杜绝食品安全风险。

二、科学储存，规避变质污染风险

夏季高温环境会加速西瓜腐坏，储存不当极易滋生大肠杆菌、霉菌等有害细菌。完整未切开的西瓜，需放置在阴凉通风、避光干燥处存放，避免阳光直射和高温暴晒，缩短存放时长、尽快食用。

切开后的西瓜是食品安全高危重点，常温下存放切勿超过2小时，剩余西瓜需立即用干净保鲜膜严密包裹或装入密封保鲜盒，及时放入冰箱冷藏室低温储存，冷藏存放时间不宜超过24小时。储存时需与生肉、生鲜食材分区存放，避免交叉污染。再次食用冷藏西瓜前，建议切除表层果肉，确保食用安全。

三、安全食用，养成健康饮食习惯

食用西瓜前，务必做好清洁工作，完整西瓜食用前需清洗擦拭瓜皮表面污垢、农药残留及灰尘，避免切瓜时果皮污染物沾染果肉。切瓜刀具、砧板需保持干净干燥，做到生熟分开，杜绝混用污染。

同时养成良好食用习惯，不食用隔夜久放、解冻反复、果肉发黏发酸、出现霉点的西瓜；老人、儿童、肠胃虚弱人群尽量少食冰镇西瓜，避免生冷刺激引发肠胃不适。一次性切勿过量食用西瓜，防止引发腹痛、腹泻、呕吐等不适症状。

四、理性维权，留存凭证依法维权

广大群众在购买西瓜过程中，若发现售卖变质、过期、腐败问题西瓜，或遭遇缺斤短两、虚假售卖等侵害消费者权益行为，请注意妥善留存购物凭证、现场照片、视频、剩余问题果品等相关证据。

如食用西瓜后出现恶心、呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状，需立即停止食用、及时就医诊治，并保留相关诊疗记录。同时可及时拨打12315投诉举报热线，依法维护自身合法消费权益。

夏季果蔬食品安全隐患多发，望广大群众提高食品安全防范意识，严把选购、储存、食用三道关口，科学健康食用应季水果，守护自身及家人饮食安全与身体健康。