食品安全专项整治工作方案

为了维护校园及周边食品安全，净化学校及其周边环境，督促各食品经营店单位开展食品安全自查，及时发现和消除食品安全隐患，切实保障广大师生饮食安全。结合本校实际，在辖区内开展校园及周边食品安全专项整治行动。现制定实施方案如下：

一、工作目标

通过专项整治行动，进一步加强我区学校及校园周边食品安全监管，切实保障广大师生饮食安全。坚决取缔“三无”食品、无证生产经营“五毛食品”的现象，进一步净化校园食品安全环境，提升本辖区食品安全保障水平。

二、领导机构

组  长：刘泉（第一责任人）

副组长：郭少俊、杨之林、吴代存、章琳

组  员：卢燕、许传培、 吕  龙、 王  浩、王全锋

食品安全监管负责人：吴代存

三、整治重点

以校园及周边为重点区域，以面向学生制售食品的生产经营者（尤其是小食杂店、小超市、食品小摊贩等）为重点对象，以“五毛食品”（即单价为“五毛”左右的调味面制品（辣条）、豆制品、肉制品、水产制品、膨化食品、糖果、饮料等小食品）为重点品种，集中力量开展专项整治行动，加大监督检查和执法力度，着力解决人民群众反映强烈的校园及周边食品市场突出问题。

四、整治内容

（一）加强日常监管，规范生产经营行为。加强对辖区内食品生产经营主体责任落实情况的监督检查，督促食品生产经营者落实法定责任、履行法定义务。一是严查食品生产者是否根据调味面制品（辣条）、豆制品、肉制品、水产制品、膨化食品、糖果、饮料等产品特点和工艺要求，严格按照相关法律、法规、标准规定的要求，在生产场所卫生状况、食品原辅料采购进货查验和索票索证制度落实、食品添加剂使用管理、生产过程控制及产品出厂检验等方面持续满足许可条件。二是严查校园及周边食品经营者、小食杂店进货查验和索证索票制度及其落实情况，检查场所内外环境是否保持整洁，接触直接入口的食品经营者是否有有效健康证明等，是否存在采购销售过期变质、标签标识不规范、“三无”食品等行为。三是加强对“五毛食品”主要供货来源的食品批发市场、食品批发企业的日常监管，做到食品来源可追溯。

（二）加强监督抽检，规范核查处理。一是加强对“五毛食品”监督抽检。对抽检发现的生产经营不符合食品安全标准食品、“两超一非”食品，应及时采取措施，责令其停止生产经营、召回、下架、销毁问题食品，并查明问题食品流向、铲除生产源头。二是加大核查处置力度。对抽检发现的不合格样品，立即开展核查处置工作，涉及生产环节的，要对食品生产者进行核查，督促其采取封存库存、暂停生产销售、召回不合格食品等措施；涉及经营环节的，要督促销售者下架、停止销售、退回或销毁，控制食品安全风险。

（三）规范校园管理，强化宣传教育。联合教育、城市管理等部门，组织开展食品安全宣传教育活动。一是充分应用好报刊、电视台等传统媒体和校园安全平台、微信公众号、各类新闻网站等新媒体，突出宣讲 “五毛食品”的种类、可能存在的超标问题和长期食用的危害等，普及食品安全知识。同时，广泛宣传专项整治相关措施及进展成效，加大违法案件曝光力度。二是充分整合相关部门、媒体、协会等各方资源，开展“食品安全知识进校园”等活动，普及食品安全科普知识，增强儿童、青少年识假辨假、安全消费意识及能力；鼓励学生家长及社会公众对“三无”低价伪劣食品及其销售者进行投诉举报，共同打造安全健康的校园及周边环境。

五、工作要求

（一）加强领导，周密组织。校园及周边“五毛食品”一直以来都是社会热切关注的焦点，也是食品安全问题易发多发的食品种类，是监管工作的重点和难点，各所要进一步提高思想认识，高度重视专项整治工作，切实加强组织领导，统筹考虑，全面部署推进，确保本次专项整治有力度、见成效。

（二）协调推进，凝聚合力。主动加强与教育、公安、城管、街道等部门的沟通联系，充分发挥各方作用，密切协作配合，共同推进专项整治任各项工作深入开展。要切实加强异地情况协查通报和信息共享，及时将不合格“五毛食品”情况通报生产企业所在地监管部门。要发挥好行业协会和媒体的自律和监督作用，做好宣传动员工作，畅通投诉举报渠道，为专项整治工作营造良好社会氛围。

（三）认真梳理，总结分析。在这次专项检查工作结束后，请各所把工作总结、工作台账、工作照片及时存档。