县机关事务中心：三举措筑牢政府机关食堂食品安全防线

为切实保障干部职工饮食安全与身体健康，县机关事务中心以“严监管、强基础、优服务”为抓手，全面强化政府机关食堂食品安全管理，构建全链条闭环监管体系，为机关高效运转提供坚实保障。

健全机制，压实安全责任。修订完善《机关食堂监督管理办法》，要求所有工作人员必须持证上岗，明确岗位人员职责、供餐服务规范、安全卫生标准等。成立职工伙食监督管理委员会，邀请就餐单位不定期对机关食堂餐厅、后厨、仓库等重要区域进行检查，上半年共开展集中检查4次，发现问题7个，要求食堂经营者限时整改到位。安排专人对食材采购、储存、加工等环节全流程监管，所有食材、菜品留样检测，确保责任到人、全程可溯。

强化监管，严把关键环节。严格执行食材采购“索证索票”制度，优先选择本地优质供应商，建立准入和退出机制。严禁使用转基因食用油，规范食品加工流程，生熟分区、荤素分开，餐具消毒时长不低于30分钟，操作间实行“明厨亮灶”全覆盖。合理供餐，按需取餐，不售隔夜菜。开展除“四害”工作，维护好食堂内外环境，确保从后厨到餐厅卫生无死角。

提升能力，筑牢安全防线。经常组织食堂从业人员开展食品安全培训，提升食品安全意识。畅通意见建议反馈渠道，设立意见台和监督电话，开展食堂满意度测评，上半年共收到意见建议48条，对职工反映的问题及时回应，并督促食堂经营者规范经营，提升供餐服务质量，全力守护干部职工“舌尖上的安全”。