县市场监管局吴家店所：守护桑榆食安 情暖养老初心

桑榆非晚，食安为要。为切实守护辖区老年群体“舌尖上的安全”，筑牢养老机构食品安全防线，近期，县市场监督管理局吴家店所聚焦养老机构食品安全薄弱环节，主动作为、精准发力，对辖区内两家养老院、一家居家养老机构开展食品安全专项检查，以细致监管守护幸福晚年，用责任担当传递民生温度。

聚焦环境卫生，筑牢食安基础。检查过程中，执法人员重点查看各养老机构食堂操作间、储物间、就餐区的环境卫生情况，仔细核查地面、台面清洁度，餐具消毒流程及存放规范，要求机构严格落实卫生保洁制度，及时清理卫生死角，保持食堂环境干净整洁、通风良好，从源头减少食品安全隐患，为老年人饮食安全筑牢基础防线。

紧盯关键环节，严把安全关口。执法人员围绕食品贮存、留样记录、晨午检记录等关键环节开展细致核查，查看食品原料是否分类存放、冷藏冷冻是否符合规范，确认食品留样做到品种齐全、分量充足、标注清晰、按时留存，仔细核对晨午检记录，确保准确完整、有据可查，坚决杜绝过期、变质食品流入餐桌，切实守护老年人饮食安全。

强化三防措施，防范源头风险。针对养老机构食堂易出现的病媒生物污染问题，执法人员重点检查防鼠、防蝇、防尘“三防”设施配备及使用情况，查看纱窗、纱门、防鼠板、灭蝇灯等设施是否完好有效、安装规范，要求机构定期检查维护“三防”设施，及时排查病媒生物滋生隐患，从源头防范食品污染风险，为老年人营造安全、卫生的饮食环境。

此次专项检查，既全面排查了辖区养老机构食品安全隐患，也进一步强化了养老机构食品安全主体责任意识。下一步，吴家店市场监管所将持续聚焦老年群体食品安全需求，常态化开展养老机构食品安全检查，健全长效监管机制，及时排查整改各类安全隐患，用精准监管、贴心服务守护好老年群体的饮食安全，让辖区老年人吃得安心、住得舒心、养得暖心，以实际行动践行民生至上的责任与担当。