县市场监管局：筑牢安全防线 护航国际赛事圆满闭幕

为切实筑牢重大活动食品安全与住宿安全防线，全力保障皖美宝藏小城·金寨2026中国安徽首届欧亚国家越野滑轮争霸赛暨大学生越野滑轮短距离挑战赛顺利有序开展，金寨县开发区市场监管分局严格落实县市场监管局重大活动安全保障工作部署，以最高标准、最严要求、最实举措、最优服务，对辖区赛事定点接待单位开展全方位、全流程、全覆盖专项监管保障，坚决守住食品安全、住宿安全底线，为本次国际性体育赛事保驾护航。

本次赛事是金寨县对外展示县域形象、深化对外文旅体育交流的重要窗口。赛事共吸引国内外15支代表队、500名选手参赛，其中包含86名外籍运动员。各地参赛选手陆续抵达金寨、集中报到入住，辖区维也纳酒店、七星海棠酒店为本次赛事专属餐饮住宿接待单位，承载着全部参赛人员的食宿保障任务，安全保障责任重大。

高度重视，周密部署压实主体责任。该分局召开专项保障工作部署，按照重大活动食品安全保障级别细化工作方案，明确监管职责、工作重点、管控流程。主动对接两家定点接待酒店，开展赛前专项约谈，全面压实企业食品安全、公共卫生、安全生产主体责任。组织酒店负责人、食品安全管理员签订《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》，督促经营单位健全完善食品安全管理制度、岗位责任制度，要求企业从严落实常态化食品安全管控措施，主动自查自纠各类安全隐患，从制度层面筑牢赛事安全保障根基。

精准排查，全域监管筑牢安全屏障。聚焦食品经营全链条、住宿服务全环节，该分局执法人员对两家接待酒店开展专项检查。食材管控方面，重点核查食材进货查验、台账登记、冷链储存、食品留样等关键制度落实情况，严格排查畜禽肉类、粮油、果蔬、调味品等重点食材质量，严禁过期、变质、三无食材入厨使用；加工操作方面，严查后厨功能分区、环境卫生、清洗消毒、明火操作、食品加工制作等规范，重点管控凉菜制作、熟食加工等高风险环节。住宿安全方面，重点检查酒店用具清洗更换、公共区域卫生保洁、特种设备运行等情况。同时，针对性督促酒店优化菜品搭配、规范膳食制作，严控交叉污染、食物中毒等风险，全方位保障参赛人员饮食安全、居住舒适。

本次赛事既是一场速度与激情的国际体育竞技盛会，更是展示金寨文旅形象、对外交流的重要名片。开发区市场监管分局持续做好赛事期间驻点监管与巡回检查，紧盯接待酒店餐饮服务全流程，守牢食品安全底线，以严谨细致的市场监管保障工作，向来自世界各地的参赛队伍展现金寨良好城市风貌，护航本次国际滑轮赛事圆满成功。