从山旮旯到大都市 “金寨灵芝”实现产业蜕变

初秋时节的凌晨,位于金寨县梅山镇徐冲村的乔康药业灵芝种植基地内,一朵朵进入成熟期的灵芝持续喷射烟雾状孢子,轻盈地落到白色的无纺布上,这些珍贵的天然红褐色“粉末”20天后将被收集晾晒,经过系列工序,制作成灵芝孢子油、孢子粉胶囊,再运往北京、上海、广东等城市。

“今年基地的灵芝朵大成色好,每朵喷粉量达到了200克!”在探明灯的照射下,乔康药业创始人江庆伍俯身查看灵芝夜间喷粉情况,脸上流露出欣慰的笑容。这位出生于“中国灵芝第一乡”金寨县沙河乡的农家汉子,30年多来,靠着坚韧的品质和不服输的勇气,将“金寨灵芝”这株仙草带出深山,并做成一条坚固的灵芝产业链,成功走进了国际大市场。

“小仙芝”闯荡大上海

“1993年,我就跟着父老乡亲一起种灵芝了。1998年,我和金寨老乡在上海的南京路花鸟市场摆摊卖灵芝,那时候10元一朵……”1976年出生的江庆伍和金寨灵芝有着不解之缘,说起“金寨灵芝”的发展史,他脑海里最先浮现的总是当年怀揣“金寨灵芝”闯荡大上海的场景。

沙河乡是金寨县人工种植灵芝最早的乡镇。上个世纪90年代初,沙河乡3000多户农民,几乎家家户户都种灵芝。

“那时候我在老家种了五亩地。”江庆伍清晰地记得:在20世纪90年代末,由于金寨灵芝种植面积扩大,出现了阶段性供大于求的局面,经销商压价收购,农户效益锐减。“金寨地处大别山腹地,交通不便,信息闭塞,好长时间我们都不知道灵芝的市场在哪里,‘金寨灵芝’出山困难啊。”

1998年,迫于生计,江庆伍在上海时经常去工地干活。一天,他突发奇想:“上海这么发达的城市,灵芝仙草这么好的东西说不定有人需要。”当时没有门路,他一有空就去公共电话亭溜达找广告宣传黄页,看到药材公司和医药类广告就给对方拨打过去,再一个一个勾上记号。为了向更多的人推销“金寨灵芝”,江庆伍用自己打工挣来的钱购买了人生中的第一台通讯工具——BP机,就是在这一遍又一遍的呼叫和接听中,江庆伍闯荡出了金寨灵芝的大市场。

魔力“仙芝”巧变身

“灵芝全身都是宝,子实体可以入药,灵芝孢子粉和孢子油的价格更加昂贵。而金寨产的灵芝多糖达1.73%,三萜酸及甾醇含量达1.62%。”一次偶然的机会,江庆伍结识到了同济大学教授、“中国花粉之父”王开发。在王开发教授的指导下,江庆伍通过开展研究分析和实验,打开了一个关于灵芝的新世界。

“想要打开市场,单靠卖灵芝子实体和孢子粉还不够,必须走产品深加工之路。”江庆伍说。在这一想法的支撑下,2007年,江庆伍在金寨县“金凤还巢”政策鼓励下,回乡创立安徽金寨乔康药业有限公司,以大别山丰富的中草药资源为依托,打造集种植、研发、加工、销售于一体的现代化企业。“我们的车间有多条生产线:一是植物提取物生产线,主要用于以灵芝为主的中草药提取,年加工能力可达500吨；二是超临界萃取生产线,用超临界二氧化碳从灵芝孢子粉中萃取孢子油等精华成分；三是保健食品生产线,利用灵芝子实体与孢子粉为原料,开发保健食品。”

“这些年,为了给客户提供更优质的大别山中草药原料,我们在安徽金寨、霍山、岳西等生态资源优越的地区自建灵芝与茯苓种植基地,开展仿野生灵芝种植,从源头把控产品质量。”江庆伍介绍,通过采用“公司+合作社+基地+农户”的种植管理模式,种植、加工全过程实行统一管理,使乔康药业的灵芝产品质量更稳定可靠。经过十多年的发展,乔康的灵芝基地先后通过中国、美国和欧盟的有机认证,并获得安徽省“十大皖药”优质道地药材示范基地称号,其破壁灵芝孢子粉与灵芝孢子油先后被评为高新技术产品,并由原料供应向产品生产转变。公司有机破壁灵芝孢子粉产品生产量连续多年占据市场份额60%以上。

“这就是我们生产出来的灵芝孢子油,含有丰富的三萜类化合物等营养成分,也是这几年养生保健比较火的产品。目前除了面向国内,我们的产品还卖到了国际市场。”据江庆伍介绍,多年来,企业先后与广东粤微、美国如新、无限极、完美、广药汉方、汤臣倍健等国内外知名保健食品公司建立密切的供应合作关系,并成为他们的优质供应商。

科研+创新　延伸价值链

“看,这是咱们新近开展的新研究课题。”在安农大实验室,顺着江庆伍手指的方向望去,由灵芝菌棒废料提供养分的幼虫生长得十分壮硕,这意味着灵芝种植环节又一个难题被攻克,这让江庆伍倍感兴奋。

“每年的灵芝采收季结束后,需要处理大量的灵芝菌棒废料,处理不当可能影响环境。去年开始,我们联合安农大探索循环农业,将菌棒废料打碎放到养虫基地,废菌棒里的营养成分正好满足了蛴螬幼虫的需要。这些幼虫蛋白含量非常高、可食用,且虫粪可以用来做有机肥,这样就形成一个生态闭环。我们希望把灵芝产业的每个环节‘吃干榨尽’。”江庆伍说。

在乔康药业,像这样的科学研究和技术创新从来没有停止过。2013年,乔康联合中国人民解放军总后勤部军需工程技术研究所研发军民两用功能性食品。2017年,乔康联合上海农科院共同培育高品质灵芝菌种,获神农中华农业科技二等奖。2023年4月,乔康联合安徽中医药大学共同组建安徽省重点实验室,开展食药用菌功能活性与资源利用研究。十多年来,乔康先后与安徽中医药大学、合肥工业大学、郑州大学、天津科技大学等高校进行产学研合作,建立产学研基地,推动“金寨灵芝”产业实现技术升级……

如今,作为“金寨灵芝”的主产地、集散地,金寨县年栽培灵芝3000至5000亩,产灵芝子实体1200至1500吨、灵芝孢子粉1000至1200吨,产破壁孢子粉近1000吨,灵芝年交易量4200吨,其中孢子粉的交易量占全国的65%以上,2024年灵芝产业综合产值超30亿元,金寨县被授予“中国灵芝之都”称号,小小灵芝走出深山,撑起助民增收“大伞”。