金寨县：红灯笼映出红火新生活

秋日的天堂寨漫山金黄，田野中的红灯笼辣椒在太阳的照射下给天气渐凉的山村增添了温暖的色彩。眼下正是红灯笼辣椒的采收季节，在天堂寨镇马石村一派繁忙的景象，村民们正满怀丰收的喜悦将一筐筐采摘好的红灯笼辣椒运到泡椒厂。

天堂寨镇马石村海拔高、昼夜温差大，空气湿润，依托当地独特的气候和自然优势孕育了极具地方特色的农特产品——红灯笼椒。红灯笼椒因外表鲜红靓丽有光泽、形似灯笼而著称，具有皮薄肉厚、辣中带甜等特点，富含钙、铁、磷、胡萝卜素和多种维生素，深受游客青睐。红灯笼辣椒本土种植历史悠久，群众基础深厚较好。通过大力发展当地老品种红灯笼辣椒，不仅增加天堂寨旅游购物新产品，还拓宽农民增收新渠道，帮助当地群众开辟一条富民兴村的特色产业道路。

“我们的灯笼椒以辣为主、以咸为辅，咸辣回甘，配上我们本土的吊锅，回味无穷。来我们饭店吃过的人都赞不绝口，临走时都会带点回家，还有的直接让我们邮寄方便送人。”天堂寨镇八湾堂民宿老板提到本地的红灯笼椒信心十足。

为进一步推动红灯笼椒产业发展，天堂寨镇遵循“五统一、五确保”，精心培育“灯笼椒”特色产业。统一集中育苗，确保充足的种苗供应。选取优良品种，在天堂寨镇后畈村蔬菜大棚统一集中育苗，育苗面积已达120余亩。统一栽培技术，确保高效的技术指导。以发展庭院经济为契机，鼓励能人大户、村民种植灯笼椒，先后多次深入霍山多地参观学习，充分借鉴吸纳、不断优化完善切合实际的灯笼椒大田栽植技术。统一病虫害防治，确保较好的产量品质。农业生产“三分种、七分管”，病虫草害是制约灯笼椒优质高产的关键，天堂寨镇组织灯笼椒统防统治专业服务队将村集体和分散种植1000株以上的农户纳入统防统治服务中，田间管理精细高效，确保灯笼椒的产量和品质。统一泡椒厂建设，确保合格的泡椒产品。天堂寨镇牢牢将食品安全放在心中，加大投资力度，新建马石村泡椒厂和灯笼椒产品展示馆，定期对泡椒的生产流程、存储空间、包装外观进行检查，确保生产加工合格的泡椒产品。统一包装营销设计，确保灯笼椒品牌效益。线下和线上销售相结合、内销加外销相结合，发挥本土旅游资源优势，依托农家乐、土特产超市、景区商店等，推动红灯笼椒产品销售。通过短视频、公众号等自媒体，扩大红灯笼椒产品的知名度。充分发挥本土商会作用，带动灯笼椒走出金寨、走向城市。

2023年，天堂寨镇发展红灯笼椒面积120亩，腌制泡椒3万斤、制作辣椒面近5000斤，预计收入30余万元，带动群众增收15万元。这一富民兴村的特色产业得到当地政府的大力支持，通过3到5年的引导和扶持，力争将“红灯笼”辣椒产业系列发展成为乡村振兴新的产业增长点。