槐树湾乡：“护苗行动”筑牢校园食品安全防线

秋学期伊始，为全面加强校园及周边食品安全监管，切实保障广大师生饮食安全。近日，槐树湾乡联合古碑市场监督管理所，集中力量对辖区内中小学校、幼儿园以及校园周边食品经营场所开展了“春季护苗”专项治理行动，全力为新学期师生的食品安全保驾护航。

聚焦重点环节，全面排查隐患。检查组深入学校食堂操作间、仓储区域，对食材采购验收、贮存管理、加工制作、餐具清洗消毒、从业人员健康证明等关键环节进行了细致排查。行动还将范围延伸至校园周边的餐饮服务单位、食品加工小作坊和食品摊贩，重点检查其经营资质、从业人员健康管理、环境卫生、原料采购来源等，对发现的“三无”产品、过期食品等隐患坚决予以清理，严厉打击违法违规行为。

规范留样管理，确保溯源可靠。食品留样是有效追溯和排查食品安全事故的重要依据。检查组特别对各学校食堂的留样柜管理情况进行了专项细致检查。重点核查留样品种是否覆盖所有主副食、留样量及保存时间是否符合规定、留样记录是否完整清晰、留样容器是否合规、留样冰箱温度是否达标等。通过检查，进一步规范了留样操作流程，确保一旦发生问题能够快速精准溯源。

强化宣传引导，提升食安意识。行动期间，工作组将宣传教育贯穿始终，积极向学校食堂从业人员、周边食品经营者以及广大师生和家长普及食品安全法律法规和科学饮食知识。通过发放宣传资料、现场讲解、答疑解惑等方式，着力提升各责任主体的食品安全第一责任人意识，营造了“人人关心、人人参与”校园食品安全的良好氛围。

推动规范透明，构建长效机制。此次“护苗行动”不仅是一次集中整治，更旨在推动校园及周边食品安全的常态化、规范化管理。检查组督促学校食堂严格落实各项食品安全管理制度，推进“明厨亮灶”建设，增强操作透明化，自觉接受社会监督。同时，要求各学校切实履行管理责任，定期开展自查，不断巩固和深化专项行动成果，构建起严密高效的校园食品安全防护网。

下一步，槐树湾乡将继续保持高压态势，加大日常监管和随机抽检力度，持续巩固“护苗行动”成效，严防严管严控食品安全风险，全力守护师生“舌尖上的安全”。