花石乡大湾村：玉木耳采摘正当时 农旅融合铺就致富路

初夏时节，走进金寨县花石乡大湾村的玉木耳种植基地，一排排整齐划一的大棚内，数万个菌棒密密麻麻悬挂半空，一朵朵洁白如玉、晶莹剔透的玉木耳爬满菌袋，长势喜人。村民们穿梭其间，忙着采摘、分拣、晾晒，整个大棚洋溢着热火朝天的丰收景象。

作为金寨县首家玉木耳生产基地，花石乡的玉木耳产业已走过四个年头。今年，全乡种植玉木耳约10万棒，预计年产鲜品约20万斤，可实现增收105万元。凭借“木耳界的白富美”美誉，这片在青山绿水间孕育的“白色精灵”，正为当地百姓鼓起“钱袋子”，也为乡村振兴添上一抹别样风景。

科技赋能，山泉水养出“白玉”好品质

在大湾村通往马鬃岭自然保护区的旅游通道旁，一座座温室大棚格外醒目。走进棚内，不仅清凉舒爽，更让人眼前一亮：原本印象中黑色的木耳在此完全“白化”，朵形圆整、肉厚无筋。

“我们的玉木耳采用挂袋立体栽培技术，较同等面积的露地栽培，菌袋摆放量可增加4倍以上。这种模式不仅产量高，还方便控制光照和温湿度。”基地负责人介绍，大别山腹地优越的自然生态环境、优质的山泉水源，加上科学的智能化管理，让这里产出的玉木耳肉质厚实、口感清脆，营养价值远超普通黑木耳。

“摘下来洗干净，蘸上酱就能吃，像水果一样美味。”基地负责人形象地称其为“水果木耳”。如今，晶莹剔白的玉木耳不仅畅销市场，更成为大湾村乃至花石乡农旅融合的一张“白色名片”。

农旅融合，采摘季点燃乡村旅游“热引擎”

随着大湾村成功创建国家4A级旅游景区，花石乡大湾景区游客络绎不绝。暑期将至，亲子游、避暑游持续升温，玉木耳基地顺势推出农耕采摘体验项目。在这里，家长可带孩子亲手采摘清新脆嫩的玉木耳，体验农家丰收的乐趣；采摘后，还能在周边农家乐品尝地道的“全菌宴”——无论是凉拌玉木耳，还是玉木耳炒肉片，都以独特风味征服了游客味蕾。

“我们依托大湾村‘十里漂流’、马鬃岭等景点优势，大力发展‘后备箱经济’。”花石乡相关负责人表示，目前大湾村已发展70余家民宿和农家乐，通过“农产品+旅游”深度融合，让游客不仅住得下、玩得好，走时还能带走花石乡的优质特产。

品牌升级，全链条走好强村富民“振兴路”

一颗小小的玉木耳，折射出花石乡产业振兴的迭代之路。近年来，花石乡积极推广“企业+村集体经济合作社+农户”的产业发展模式，在做大基地的同时，更将产业链条延伸至销售端。

尤其是与邮政系统的深度合作，助推了花石乡农产品的华丽转身。从过去的原字号农产品销售，到如今与邮政携手打造“甜蜜大湾”系列礼盒，玉木耳与蜂蜜、红薯干、金丝皇菊组成“甜蜜四件套”，不仅登上大雅之堂，更在今年全国两会期间变身“网红”火爆出圈。2025年，金寨邮政与大湾村共建玉木耳基地，玉木耳销售额达107万元。

为实现“户户种耳、户户来钱”的愿景，基地积极发挥龙头带动作用，不仅为周边70余位农户提供家门口的就业岗位，更手把手向乡亲们传授庭院栽培管理技术，让村民足不出村就能鼓起“钱袋子”。

从脱贫攻坚时的“试验田”，到乡村振兴的“样板间”，花石乡玉木耳产业走出了一条产业兴旺、农民增收的可持续发展之路。眼下，10万棒玉木耳已进入盛采期，欢迎您走进大湾村，共同见证这片绿水青山里长出的“致富耳”。