沙河乡：织密养老点线面 烹热山乡烟火情

养老无小事，食暖最心安。金寨县沙河乡地处偏远，村落零散分布、交通不便，受劳务输出影响，乡内青壮年外出居多，乡村空心化、老龄化问题突出，“吃好饭、吃热饭”成为深山养老最迫切的民生需求。为扎实落实老年助餐暖民心工程，破解山区老人就餐难题，沙河乡立足本地山区实际，创新推行“点线面”立体化养老服务模式，以村级助餐点为支点、便民服务为脉络、全域养老为支撑，精准布局、规范运营村级老年食堂，让深山留守老人在家门口就能吃上热饭、享暖心服务。

锚定便民“小点”，建强村级暖心灶台，筑牢养老服务基础。坚持因地制宜、务实惠民，不搞重复建设，充分盘活各村闲置村部、老旧校舍、党群活动室等存量资源，低成本升级改造标准化老年食堂，目前全乡已建成并常态化运营7家村级老年食堂，补齐了深山养老服务点位短板。所有食堂均完成标准化适老化改造，配齐无障碍通道、空调等设施，厨房严格落实明厨亮灶、食材留样、消毒保洁制度，进行合规备案，全方位守护老人饮食安全。菜品搭配深度贴合金寨本土口味与老年群体饮食特点，固定推行荤素搭配、软烂清淡的营养餐模式，定期更新菜单，兼顾老年人肠胃健康。同时结合山区居住分散的现状，推行“堂食+送餐”分类服务模式，以梓树村为例，该村食堂日均用餐人数为15人左右，组建专属志愿送餐小队，为行动不便、居住偏远的高龄失能老人上门送餐，点对点解决深山老人就餐出行难题，让每一处养老服务点位都精准落实惠民实效。

串联服务“线条”，健全长效运营机制，稳住民生暖心链条。山区村集体经济薄弱、运营资金有限，是制约农村老年食堂长效运转的核心难题。沙河乡严格落实县级养老助餐扶持政策，按照全县统一标准，为每家老年食堂每年拨付专项运营补助，同时实行分级差异化就餐补贴，老人个人仅需支付基础餐费，大幅降低了养老就餐成本。截至目前，沙河乡上半年累计就餐服务达3116人次，预计全年累计服务超6000人次。在日常管理上，乡民政部门、执法大队以及市场监管所等常态化联合督查，公开食材采购、收支明细、菜品台账，全程阳光透明。同时深耕本土资源，优先采购村内农户自种蔬菜、散养畜禽，既压缩运营成本，又带动村民就近增收，聘用本村责任心强的群众担任后厨人员，联动新时代文明实践志愿者轮值服务，有效精简用工成本，让老年食堂彻底摆脱“短期热度、难以长效”的困境，实现规范化、可持续运营。

拓宽养老“立面”，延伸多元服务场景，绘就山乡养老新貌。沙河乡跳出“单一供餐”的固化思维，以7家老年食堂为核心阵地，不断拓宽养老服务维度，打造“一餐热饭+多元康养+精神文娱”的全方位山区养老新格局。各食堂配套整合农家书屋、康养休息室、文娱活动室等阵地资源，饭后免费向老人开放，提供休憩、读书、棋牌娱乐等便民服务。乡新时代文明实践站依托养老食堂常态化开展暖心服务，推行“餐前办宣讲、餐后话家常”特色服务，每月定期开展健康义诊、养生科普、政策宣讲等活动，全方位丰富山区老年人精神文化生活，有效破解独居老人无人陪伴、精神空虚的难题。

从单点助餐到全域惠民，从解决温饱到乐享晚年，沙河乡以精细化、常态化的养老服务，切实把老年食堂打造成深山老人的暖心港湾。小小的山间食堂，是沙河乡以“点线面”织密养老保障网的真实写照，用一碗碗热饭、一次次服务，让农村老人老有所养、老有所依、老有所乐，让民生温暖常驻山间、幸福晚年扎根乡村。