油坊店乡：从西茶谷走向全国 一杯抹么茶讲好金寨茶乡振兴故事

在金寨县油坊店乡西茶谷主题公园，坐落着岸香・抹么茶首店。自2025年9月12日开业以来，这间扎根茶山湖畔的“村咖”，已累计售出茶饮5万余杯，项目实现营业收入近200万元。如今，品牌走出大别山，陆续在合肥、福建泉州等地开设4家分店。所有门店统一选用西茶谷原产地六安瓜片作为核心原料，让油坊店乡的茶文化乘着一杯杯新式茶饮，走出深山、走向大众，探索出一条以茶为媒、联农带农的乡村振兴新路径。

西茶谷是六安瓜片核心原产地，油坊店乡坐拥4.5万亩连片茶园，世代种茶是当地群众的主业。但过去当地面临茶叶销路窄、产业链短、年轻消费群体认知不足等难题。岸香・抹么茶项目采用“政府引导、国企帮扶、专业运营”模式，依托传统六安瓜片，开发出瓜片拿铁、瓜片抹茶等新式茶饮，运用年轻人喜爱的茶咖融合形式，激活古老茶文化新活力，也为本地茶农搭建起稳定的销售渠道。

一杯抹么茶，是联农带农的连心茶。品牌所有门店统一采购西茶谷出产的六安瓜片，增加本地茶叶订单，稳定茶叶收购价格，让茶园鲜叶拥有更多消费场景，拓宽茶农增收渠道。项目落地后，优先吸纳本地村民就业，茶饮制作、门店服务、景区保洁、后勤保障等岗位，帮助不少返乡青年、本地茶农在家门口实现稳定就业。同时，“村咖”带来大量客流，游客打卡之余走进茶园观光，体验采茶制茶，带动周边农家乐、民宿发展以及土特产销售，形成“茶饮引流、全域增收”的良性循环，壮大村集体经济，真正实现一片叶子带动一方百姓增收致富。

一杯抹么茶，是金寨茶文化的传播载体。岸香・抹么茶首店选址西茶谷半山，全景落地窗将茶海、碧水、远山尽收眼底，店内设置六安瓜片非遗文化展示。游客在这里品尝六安瓜片茶饮，沉浸式感受大别山茶乡风貌，了解六安瓜片的历史底蕴与制茶技艺。品牌向外扩张开设分店，坚持原料不变、茶味不变，把西茶谷的山水茶香带到城市。每一杯茶饮都是一张流动的金寨文旅名片，持续传播油坊店乡茶文化，让更多人知晓西茶谷、了解六安瓜片。

小小的“村咖”，不仅是网红打卡点，更是茶文旅融合的创新试验田。依托岸香・抹么茶的流量效应，油坊店乡串起六安瓜片非遗传承体验中心、西茶谷观光码头、屿见旅拍岛、民宿集群等多元业态，推出精品旅游线路，不断丰富茶文旅消费场景。从深山茶园走向城市商圈，岸香・抹么茶的出圈，是传统茶产业转型升级的生动实践。它打破了茶叶仅售卖干茶的固有模式，延伸茶产业链条，以创新业态活化乡土资源。

下一步，油坊店乡将继续依托西茶谷资源优势，持续擦亮岸香・抹么茶品牌，不断深化联农带农机制，以茶促旅、以旅兴茶，持续讲好大别山茶乡故事，让这片茶园持续释放乡村振兴新动能。