金寨县市场监管局2023年食品安全工作总结

一、高位推动“两个责任”走实

县委县政府主要领导靠前指挥、率先完成督导并督促县、乡、村三级领导干部开展督导走访工作；县食安办累计向26名县级领导干部发送提示函78份，每日通报乡级干部督导完成情况，完成率达100%；通过开展线上线下培训，进一步提高包保干部督导问题发现率，加强日常监管工作和“两个责任”反馈问题整改工作协作联动，形成工作闭环，在3次省级督查中，反响良好。

二、创新推进“一所一品”建设

坚持因地制宜、百花齐放、标本兼治原则，推动市场监管所（分局）与在辖区内开展一项特色工作，在两个责任、小作坊、“一老一少”、旅游景区等诸多方面挖掘一批先进典型、培育一批示范样板、提升一批品牌形象、带动一批产业发展。通过建设，15家特殊食品生产企业、3家食品生产企业率先在全市完成可视化监管，全县学校、养老机构食品安全管理水平稳步提升，新增食品小作坊21家，市级规范化农贸市场、放心肉菜示范超市初审通过，12家农村食品安全示范店规范经营，推动了全县食品安全整体工作向前发展。

三、深入开展“食安守护”行动

继续巩固“守查保”专项行动成效，紧紧围绕属地管理、行业管理、部门监管、企业主体“四方责任”，聚焦食品安全突出问题、薄弱环节，通过开展“大宣传、大排查、大整治、大提升”，完成6138家次食品生产经营单位监督检查，覆盖率100%，排查风险隐患4122条，整改完成率99.8%，进一步筑牢基础、补齐短板、提升水平，不断提高人民群众对食品安全的获得感、幸福感、安全感。

四、组织校园“翻箱倒柜”排查

结和全省集中用餐单位专项治理行动，以学校（含托幼机构）食堂和校园周边食品生产经营单位为重点，在各市场监管所（分局）日常监督检查全覆盖基础上，联合教育、卫健、公安部门组成督查组，对全县各级各类学校食堂随机抽查103家。春秋学期以来共检查各类学校食堂716家次，检查校内食杂店、学校周边食品经营者1568家次，出动执法人员1432人次，发现风险隐患317个，责令整改7家次，食品安全“百千万”工程进校园46次，培训从业人员1960人次、在校师生6000人次，及时排查和消除学校食品安全风险隐患，严防食品安全事件的发生。

五、全力护航“重大活动”保障

采取“三早”（早研究、早安排、早落实）、“四全”（全方位、全过程、全角度、全覆盖）原则，加强事前审核、事中监管、事后总结，选取3家基础条件好、人员素质高、管理较规范的餐饮单位作为日常重大活动接待定点单位，制定风险防控清单，以高标准严要求保障好重大活动餐饮服务食品安全。截至目前已完成“两会”、中高考等重大活动保障29次，出动执法人员450余人次，开展快速检测680批次，合格率100%，共保障15000余人次的用餐，未发生食品安全舆情、投诉、事件。

六、坚决遏制“舌尖浪费”势头

通过餐饮服务食品安全日常监管、专项检查、案件查办，引导督促餐饮服务单位积极参与节约行动，做到店堂有宣传、餐桌有标识、点菜有提醒、剩菜有打包，通过推行“N-1”点餐、“小份菜”、“小手拉大手”等活动，引导社会公众自觉节约粮食，形成机关企事业单位带头示范、餐饮消费更加科学理性、全民节约意识显著增强的生动局面，餐饮浪费现象等到有效遏制。

七、始终坚持“问题导向”原则

2023年完成监督抽检974批次、检出16批次不合格样品，快速检测72163批次，检出的不合格批次样品均及时按要求核查处置到位；查办食品案件266件，案值8.8万元，罚没57.57万元，给予警告106起。同过“管检结合”、“处罚与教育并重”进一步完善风险防控体系，举一反三、以点带面、点面结合，有效避免小漏洞变成大窟窿。

八、2024年工作计划

一是通过各级包保干部督导进一步压实食品安全属地管理、企业主体责任；二是强化监管人员、食品安全“四员”、从业人员教育培训工作；三是强化监督抽检、监督检查、投诉举报等问题的核查处置；四是强化舆情监测与处置，提升应急管理水平。

2023年11月5日