【应对情况】天堂寨市场监督所迅速相应、高效落实开展肉制品排查工作

在3月15日晚央视播出的315大会上，曝光了阜阳多家食品厂使用未经处理的槽头肉制作预制菜行为，引起了社会广泛关注，为切实保障人民群众生命财产安全，让群众吃的放心、吃的安心，金寨县市场监督局天堂寨市场监督所高度重视，立即行动，开展辖区内肉制品专项检查行动。

高度重视，迅速响应。在3月15日晚会播出后，为防止存在安全隐患的预制菜继续在市场中流通，3月16日上午天堂寨市场监督所即开始肉制品市场专项检查行动。迅速开展拉网式巡查，全力消除食品安全风险隐患。

科学精准，全面排查。对辖区内农贸市场、商场超市、宾馆饭店等重点场所全面排查，一看货架上有没有被曝光品牌的预制菜；二看销售使用的预制菜是否“索证索票”，产品合格；三看环境卫生是否达标，“三防”设施是否安装到位。

举一反三，防范风险。此次专项行动中，在认真仔细排查预制菜同时，还对市场中销售的猪肉、猪肉制品、冷鲜肉等相关产品同步检查，严禁销售未经检验检疫肉制品，严禁销售未经处置槽头肉，严查来历不明、过期变质肉制品，严防不合格产品流入市场。