关于县政协十一届四次会议第31号提案答复的函（培育美食街区，搞活夜市经济，助力旅游发展）

李现生委员：

您提出的《培育美食街区，搞活夜市经济，助力旅游发展》收悉，现将办理情况答复如下：

一、深挖特色资源，培育多元化美食街区

（一）打造主题美食区域

在玉博园夜市与蝴蝶桥摊点群内，依据金寨本土饮食文化特色，划分不同主题美食区域。于玉博园夜市设置“金寨风味美食长廊”，集中展示金寨吊锅、金寨老豆腐、蒿子粑粑等传统特色美食，邀请本地老字号餐饮商户入驻，以地道风味吸引游客；在蝴蝶桥摊点群打造“特色小吃市集”，汇聚梅干菜扣肉饼、手工凉粉等街头小吃，通过丰富多样的美食选择，满足不同消费者的口味需求。同时，对各美食区域进行统一规划设计，融入金寨红色文化元素与徽派建筑风格，提升街区文化氛围与视觉吸引力。

（二）鼓励美食创新升级

联合市场监管部门、行业协会，组织美食创新大赛，鼓励商户在传统金寨美食基础上进行创新改良。例如，开发适合游客携带的便携版金寨美食，推出融合现代烹饪技术与本地食材的创意菜品。对于获奖商户，给予摊位费减免、优先推荐参与旅游推介活动等奖励，并设立“创新美食展示专区”，在玉博园夜市和蝴蝶桥摊点群内集中展示创新美食，提升街区美食的竞争力与话题度。

（三）严格食品安全监管

延续玉博园夜市的食品安全管理模式，加强对美食街区商户的资质审核，确保所有餐饮商户持有齐全、有效的营业执照、食品经营许可证和健康证。建立严格的食品原材料溯源制度，要求商户详细记录采购来源、数量、日期等信息，定期对食材进行抽检，严厉打击使用过期、变质食材的行为。同时，开展食品安全培训活动，提高商户的食品安全意识与操作规范，保障游客“舌尖上的安全”。

二、优化营商环境，搞活夜市经济发展

（一）完善基础设施建设

加大对玉博园夜市和蝴蝶桥摊点群基础设施的投入力度。升级照明设施，采用节能环保且具有装饰效果的灯具，在保障夜间经营安全的同时，营造温馨浪漫的夜市氛围；优化排水系统，定期清理疏通排水管道，确保在雨季能及时排水，避免积水影响经营。在蝴蝶桥摊点群周边增设停车场，合理规划停车位，解决游客停车难题；在玉博园夜市内增加公共休息区域，配备舒适的桌椅、遮阳伞等设施，为游客提供良好的休憩空间。

（二）创新经营管理模式

借鉴先进地区夜市管理经验，引入智能化管理系统。开发夜市专属APP或小程序，实现摊位在线申请、经营信息查询等功能，方便商户管理；同时，为游客提供美食推荐、活动预告、导航定位等服务，提升游客体验。建立商户信用评价体系，根据商户的经营规范、卫生状况、顾客评价等指标进行评分，对信用良好的商户给予相应优惠，对违规商户进行相应处罚，促进商户自觉规范经营。

（三）举办特色主题活动

结合季节、节日等节点，在玉博园夜市和蝴蝶桥摊点群举办丰富多彩的主题活动。如在夏季举办“金寨美食啤酒节”，邀请知名乐队现场表演，设置趣味互动游戏，吸引大量游客；在传统节日开展民俗文化展示活动，组织舞龙舞狮、非遗手工艺制作体验等项目，将夜市经济与文化活动有机融合。通过主题活动的举办，增加夜市的人气与吸引力，延长游客停留时间，促进消费增长。

三、强化文旅融合，助力旅游产业发展

（一）开发特色旅游线路

与文旅部门、旅行社合作，将玉博园夜市和蝴蝶桥摊点群纳入金寨县旅游线路规划中。设计“美食文化体验游”线路，带领游客品尝特色美食，参观美食制作过程，了解金寨饮食文化；推出“夜游金寨”线路，让游客在欣赏城市夜景的同时，感受夜市的热闹氛围。制作详细的旅游攻略，通过官方网站、旅游平台、社交媒体等渠道进行宣传推广，吸引更多外地游客前来体验。

（二）加强文旅产品开发

鼓励玉博园夜市和蝴蝶桥摊点群的商户开发具有金寨特色的文旅产品。例如，美食商户推出包装精美的金寨美食礼盒，作为旅游伴手礼；手工艺商户制作以金寨红色文化、自然风光为主题的纪念品。联合文创企业，对文旅产品进行统一设计包装，提升产品品质与文化内涵。在夜市内设立文旅产品展销区，集中展示销售各类特色产品，延长旅游消费链条。

（三）提升服务质量与形象

开展商户服务培训活动，邀请专业讲师对商户进行服务礼仪、沟通技巧等方面的培训，提高商户的服务意识与服务水平。加强对夜市环境卫生的管理，增加保洁人员数量，延长保洁时间，确保街区干净整洁。联合公安部门加强治安巡逻，保障游客人身财产安全，为游客营造舒适、安全的旅游环境，提升金寨旅游的整体形象。

四、规范夜市经营秩序，强化监督管理

为促进夜市经济健康发展，有效管控噪音与油烟，县城管局联合县市场监督管理局、县生态环境分局等相关部门对玉博园夜市、蝴蝶桥摊点群、沿街商铺内的娱乐设施、音响设备等进行严格管理，规定娱乐设施的营业时间和音量限制，避免噪音扰民。要求商户在经营过程中不得大声喧哗、播放高分贝音乐，如发现违规行为，执法人员及时进行劝阻和制止。对于屡教不改的商户，依法予以处罚。同时，加强对夜市周边居民区的噪音管理，及时处理居民关于噪音扰民的投诉，确保周边居民的正常生活秩序。同时，要求所有餐饮夜市商铺必须安装符合国家标准的油烟净化设备，并确保设备正常运行。定期对油烟净化设备使用情况进行检查，督促商户及时清洗和维护油烟净化设备，保证油烟净化效果。对于未安装油烟净化设备或设备运行不正常导致油烟排放超标的商铺，责令其立即停业整改，整改合格后方可重新营业。

为打造干净、整洁、有序的城市环境，助力县域经济健康发展，县城管局综合执法大队一中队、二中队、开发区中队每天组织执法队员在夜间21时至24时开展巡查，针对巡查中存在的问题，督促商铺现场整改，引导沿街商铺文明经营，切实落实商户主体责任，规范夜市经营秩序和交通秩序，在尊重夜市经济主体自主性的基础上，引导夜市经济规范有序发展，努力推动我县夜间经济持续健康发展。同时，要求执法队员每天以“定岗+徒步”的方式对辖区进行巡查，针对发现的乱堆乱放以及脏乱差等问题，督促沿街商铺严格落实“门前三包”责任，按照要求进行现场整改。

下一步，县城管局将继续严格按照“最干净城市”创建工作的相关要求，定时开展清街净街行动，确保沿街商铺周边环境干净整洁，营造良好的营商环境，擦亮文明金寨金字招牌，不断吸引外地游客前来观光旅游，为金寨夜市经济和旅游业发展注入源头活水。

办复类别：A 

联系单位：金寨县城市管理局

联系电话：0564-2716006

金寨县城市管理局

2025年6月13日