【重点问题落实情况】汤家汇市场监督管理所开展养老机构食堂食品安全检查

为切实保障辖区内养老机构食堂食品安全，消除潜在风险隐患，金寨县汤家汇市场监管所组织执法人员对辖区内的两家敬老院、养老院食堂进行了全面细致的检查。

此次检查重点围绕食品安全管理制度落实、从业人员健康管理、食品原材料采购索证索票、食品加工制作流程、餐饮具清洗消毒、防蝇防虫设施等关键环节进行监督检查。

执法人员与敬老院管理人员进行了深入交流，详细了解了老人们的饮食情况和食堂的运营管理模式。强调要根据老年人的饮食特点，合理搭配膳食，保障营养均衡。同时，要加强食品安全培训，提高从业人员的食品安全意识和操作规范。

通过此次检查，进一步增强了养老机构食堂负责人的食品安全意识，规范了食堂的经营行为，为保障广大群众的饮食安全奠定了坚实基础。下一步，金寨县汤家汇市场监管所将持续加大对养老机构食堂的监督检查力度，建立长效监管机制，定期开展“回头看”，确保问题整改到位，切实守护好群众“舌尖上的安全”。(王文俊)