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【食品抽检】金寨4季度不合格10批次（普通食品）
普通食品监督抽检产品不合格信息
本次抽检的食品主要是餐饮食品、肉制品。
抽检依据GB 5009.227-2023《食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定》(第一法 指示剂滴定法)、GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》(附录B B.2 纸片法)、GB/T 5750.4-2006《生活饮用水标准检验方法 感官性状和物理指标》(亚甲蓝分光光度法)。
抽检项目为过氧化值(以脂肪计)、大肠菌群、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)等。共抽检59批次产品，合格49批次，不合格10批次。不合格项目为过氧化值(以脂肪计)、大肠菌群（不合格检验结论为初检结论）。
抽检产品不合格信息见附表。
附表：产品不合格信息
| 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║初检结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 承检机构 | 备注 |
| XBJ24341524349035347 | 1 | / | / | 金寨县饭之陈私房菜馆 | 安徽省金寨县梅山镇金府花园11栋3041号商铺 | 咸猪肉 | 散装称重 | / | 2024-01-15 | 过氧化值(以脂肪计)，g/100g║2.6║0.5 | 餐饮食品 | 金寨县市场监督管理局 | 安徽中晟分析检测科技有限公司 | |||
| XBJ24341524349035348 | 2 | / | / | 金寨县杨四老鹅汤店 | 安徽省六安市金寨县梅山镇金府花园洪家河路24、25、26号铺 | 咸猪肉 | 散装称重 | / | 2024-11-05 | 过氧化值(以脂肪计)，g/100g║1.1║0.5 | 餐饮食品 | 金寨县市场监督管理局 | 安徽中晟分析检测科技有限公司 | |||
| XBJ24341524349035327 | 3 | / | / | 金寨县红色年代饭店产业园分店 | 安徽省六安市金寨县现代产业园区药用菌大市场F05-（101-108）号 | 咸猪肉 | 散装称重 | / | 2024-11-20 | 过氧化值(以脂肪计)，g/100g║1.6║0.5 | 餐饮食品 | 金寨县市场监督管理局 | 安徽中晟分析检测科技有限公司 | |||
| XBJ24341524349035332 | 4 | / | / | 金寨县周进私房菜 | 金寨县现代产业园区书香雅苑17栋101-102 | 咸猪肉 | 散装称重 | / | 2024-11-15 | 过氧化值(以脂肪计)，g/100g║2.1║0.5 | 餐饮食品 | 金寨县市场监督管理局 | 安徽中晟分析检测科技有限公司 | |||
| XBJ24341524349035372 | 5 | / | / | 金寨县螺丝粉火锅店 | 安徽省六安市金寨县经济开发区中盛金街3-118 | 蓝边碗 | / | / | 2024-12-04 | 大肠菌群，/50cm2║检出║不得检出 | 餐饮食品 | 金寨县市场监督管理局 | 安徽中晟分析检测科技有限公司 | |||
| XBJ24341524349035344 | 6 | / | / | 金寨县杨肇芳土菜馆 | 安徽省六安市金寨县梅山镇金府花园7栋商业街3047铺 | 咸猪肉 | 散装称重 | / | 2024-11-05 | 过氧化值(以脂肪计)，g/100g║0.80║0.5 | 餐饮食品 | 金寨县市场监督管理局 | 安徽中晟分析检测科技有限公司 | |||
| XBJ24341524349035345 | 7 | / | / | 金寨县简记家常菜 | 金寨县梅山镇金府花园11栋商业街3044铺 | 咸猪肉 | 散装称重 | / | 2024-10-25 | 过氧化值(以脂肪计)，g/100g║1.5║0.5 | 餐饮食品 | 金寨县市场监督管理局 | 安徽中晟分析检测科技有限公司 | |||
| XBJ24341524349035374 | 8 | / | / | 金寨县香满楼酒楼 | 安徽省六安市金寨县经济开发区书香佳苑10栋103-108号 | 咸猪肉 | 散装称重 | / | 2024-11-15 | 过氧化值(以脂肪计)，g/100g║1.7║0.5 | 餐饮食品 | 金寨县市场监督管理局 | 安徽中晟分析检测科技有限公司 | |||
| XBJ24341524349035375 | 9 | / | / | 金寨县凌味轩夜市烧烤 | 安徽省六安市金寨县现代产业园区书香佳苑114号 | 圆盘子 | / | / | 2024-12-05 | 大肠菌群，/50cm2║检出║不得检出 | 餐饮食品 | 金寨县市场监督管理局 | 安徽中晟分析检测科技有限公司 | |||
| XBJ24341524349035391ZX | 10 | / | / | 金寨县土里土气土特产专卖店 | 安徽省六安市金寨县汤家汇镇汤家汇村街道 | 金寨生态慢养黑毛猪风干咸肉 | 散装称重 | / | 2024-12-05 | 过氧化值(以脂肪计)，g/100g║1.0║0.5 | 肉制品 | 金寨县市场监督管理局 | 安徽中晟分析检测科技有限公司 |
