市场监督管理局古碑所：开展校园食品安全培训会

在新学期开学之际，为进一步提升学校食品安全管理水平，保障校园饮食安全，8月27日，县市场监督管理局古碑所对辖区学校食堂管理人员共30余人开展了新学期食品安全知识培训会。

在这次培训会中，市场监督管理局工作人员结合实际案例，对《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规进行了深入解析。

会议要求，从业人员严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》生产加工，要求学校务必建立好学校食品安全责任体系，明确岗位职责，落实好“日管控、周排查、月调度”制度，从食材采购、储存、加工制作到餐具消毒、食品留样等各个环节都要严格把关，确保每一个环节都符合食品安全标准。

下一步，古碑所将持续开展校园食品安全督导检查，做好食品安全保障工作，保证校园广大师生的饮食安全。