【热点问题落实情况】金寨县双河镇：扎实推进夏季熟食卤味制品专项整治

为进一步加强熟食卤味制品监管，深化食品安全“守、查、保”专项行动，保障熟食卤味制品食用安全，近日，双河镇积极部署、主动担当，扎实推进熟食卤味制品专项整治。

此次行动主要对辖区内卤味熟食小作坊、卤味熟食制品销售者以及卤味熟食小摊贩进行全面排查整治。一查经营者证照是否齐全，是否有超范围经营行为；二查从业人员是否办理健康证明，健康证明是否在显著位置公示；三查原料购进是否履行进货查验义务，是否非法购进使用进口冷链食品；四查场所卫生环境是否干净整洁，“三防”设施配备是否齐全；五查熟食储藏是否规范安全，温度控制是否符合要求。

下一步，我镇将在前期检查的基础上对经营单位进行整改规范，对屡教不改、涉嫌违法的经营单位将依法立案查处，切实保障群众“舌尖上的安全”。