【热点问题落实】汤家汇市场监管所开展肉类产品专项检查

   为进一步督促食品经营者落实食品安全主体责任，规范辖区肉制品食品市场秩序，让群众吃上“放心肉”，近日，汤家汇市场监管所组织开展了肉类食品安全专项检查。

　　执法人员全面排查辖区肉类食品销售门店、商超内的肉类食品销售区域，重点检查原料肉进货查验、索证索票、生产记录等进行查看，依法查处销售肉制品经营户和小摊点、小作坊落实主体责任、监管责任、质量提升等行为。

　　此外，针对肉制品生产企业，执法人员深入企业的生产车间、成品库，现场重点检查企业是否按照生产规范组织生产，原料猪肉等肉类是否经过检验检疫、是否使用槽头肉过期肉回收肉、生产过程是否超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质等重点内容。检查过程中，执法人员要求企业负责人严格落实食品安全主体责任，加大原料进货把关、生产过程控制、产品检验全过程质量管控力度，筑牢食品安全防线。

　　下一步，汤家汇市监所持续加强对肉制品生产企业的监督检查力度，认真排查食品安全隐患，严厉打击违法犯罪行为，让群众吃上“放心肉”，营造安全放心的消费环境。