1.活动时间：2024年12月10日

2.活动地点：汤家汇镇各老年食堂

3.活动形式：现场宣传

4.活动主题：宣传食品安全

5.举办单位：汤家汇镇市场监督管理所

6.活动内容：

汤家汇市监所：护航老年助餐服务健康运行

老年助餐服务是老年人关心的“关键小事”，也是事关千家万户的民生实事。为不断提升老年助餐服务质量和管理水平，确保众多老人饮食安全，及时消除食品安全隐患。汤家汇市场监督管理所联合镇政府开展老年助餐专项督促，促进辖区老年助餐服务机构健康有序发展。

一、重点检查老年助餐机构食堂。详细检查从业人员健康管理、仓储环境卫生、食品原料进货查验、供货商合同资质、餐饮具清洗消毒等详细检查；要求老年助餐机构食堂严格落实食品安全管理，对加工经营场所、餐饮具、厨具等严格进行清洗消毒，对食品存储、消毒设备设施加强维护检查；重点检查老年助餐机构食堂食品留样工作，查看食品留样品名、留样人、留样时间和份量是否规范。

二、精心组织，上好一堂食品安全培训课。培训会上，市场监管人员从食堂食品从业人员的穿着规范，晨间午间健康检查到老年助餐机构食品安全风险防控和应急处置、食品安全操作规范等方面进行相关专业知识培训。同时，监管人员要求老年助餐机构要落实食品安全主体责任，并把食品安全作为老年助餐机构考核的重要指标，老年助餐机构还应进一步落实食品安全管理制度，熟练掌握食品安全突发事件的应急处置流程，严格执行《餐饮服务通用卫生规范》标准，杜绝食品安全事故发生。

下一步，汤家汇市场监管所将持续深入开展食品安全专项整治行动，持续提升老年助餐服务质量，切实提高老年人助餐服务满意度。