梅山镇潭湾社区：食品安全“两个责任”，把好“三个环节”

为全面贯彻落实食品安全“两个责任”工作机制，提高辖区内商户的食品安全意识，保障人民群众“舌尖上的安全”，金寨县梅山镇潭湾社区重点把握“三个环节”，用心用情用力做好食品安全工作。

做实责任关。按《金食安委办〔2022〕8号》关于印发《金寨县关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制  推动食品安全属地管理责任落地落实的实施方案》的通知文件要求，结合本社区实际，开展全覆盖摸排食品生产经营主体调查行动，将辖区内食品生产经营者准确划分到B、C、D三级，其中，B级1家、C级9家、D级135家，确定本级包保干部19名，建立了层级对应的责任清单、任务清单、督查清单，并签订《食品安全责任与任务承诺书》145份。

做细宣传关。通过线上线下培训、建立微信交流群、拉横幅等形式，分类别、分层级开展《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》宣传培训，督促符合条件的食品生产经营主体配备食品安全总监和食品安全员，常态化落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。目前，全社区共配备食品安全总监19名，食品安全员145名，配备率100%。

做深督查关。实行食品安全包保任务清单制，建立健全“完善安全管理体系、抓好常态化防控、强化应急处置、加强宣传和培训”的食品安全包保任务清单制度。包保干部按照《食品安全包保任务清单》要求，履行包保责任、挂图作战，每季度对包保主体至少开展1次督导，重要节假日、重点时段应增加频次。当包保主体的风险等级升高或发生食品安全事件时，包保干部要靠前办公、现场督导，协调相关部门做好风险防控和应对处置工作。截至目前，社区包保干部开展包保督导135次，镇食安办开展专项督查1次，督促整改问题4个。

下一步，社区两委将针对D级食品生产经营主体多、小、弱、散等特点，因地制宜，积极探索更新包保举措，精准指导包保主体，完善责任体系，建立健全食品安全监管长效机制，推动食品安全“两个责任”机制落细落实落地，同时，呼吁广大居民积极参与食品安全监督，共同维护健康、安全的食品环境！