金寨县花石实验学校膳食管理委员会组织机构及管理办法

为了进一步改善学生营养状况，加强学校食堂管理，督促学生食堂饭菜质量、安全、卫生及服务上一个台阶，使学生在食堂就餐有如在家的感觉，确保一补、营养餐改善计划工作的有序开展，学校特成立管理委员会，制定以下管理办法。

一、膳委会组织机构

主  任:杨涛

副主任:汪文质  李桂林

成  员:金怀义  汪达群  卢学明  闫永顺 汪明坤 各班班主任

二、管理办法

1、膳食管理委员会是在学校总务处指导下，具有相对独立性，以学校、食堂管理人员、班主任和学生家长为主要成员的管理机构。

2、膳食委员会工作宗旨:代表师生、服务师生，做广大师生膳食方面的代言人。

3、膳食委员会基本职能:

(1)参与食堂管理与监督，如卫生、饭菜质量、价格、份量、进货渠道及服务态度等。

(2)加强对食堂物资采购价格的监控。

(3) 膳管会每学期初、中、期末各召开一次例会，及时收集师生对食堂工作的意见和建议，做好师生与食堂之间的沟通工作。

(4)根据实际情况组织卫生、服务态度、价格和质量的专项检查。

4、工作原则

(1)在总务处指导下开展工作。

(2)以广大同学和家长为动力源泉，依靠广大同学，发动广大同学参与膳食管理工作，自觉维护同学们的切身利益。

(3)公正、公平地评价学生食堂工作，在肯定成绩的同时对存在的问题要有理、有利、有节地交涉，与食堂老板建立良好合作关系。

5、本委员会是由总务处、食堂管理人员、学生及家长代表组成。本委员会的成员必须具有以下条件:

(1) 敬业精神，对工作一丝不苟,乐于为学生服务。

(2)积极参与学生食堂的监督工作。

(3)勇于开拓。

(4)言行一致,以身作则，公正、公平。

(5)得到广大同学的普遍信任，善于团结各位委员，善于与食堂交涉，沟通。

6、本委员会每学期制定学期工作计划，定期对食堂饭菜质量、价格、卫生及服务态度进行综合测评,定期召开委员会成员会议，进行工作小结和反馈意见及建议。

7、工作宗旨

(1)策划工作:全面收集、分析来自同学和食堂的信息。对于同学们对营养早餐及食堂的投诉，必须尽快与其协调，要求其对投诉尽快作出答复,并用将食堂的答复公之于众。我们原则是同学的投诉有求必应。

(2)宣传工作:代表本委员会向广大同学宣传本委员会的信息，充分运用网络、媒体、海报等传媒手段进行宣传。

(3)调研工作:全面收集、分析来自同学和食堂的信息，必须善于发现问题,并通过精巧的策划、设计出通俗易懂、便于回答收集起来并整理成数据形式和报告。

三、具体职责

1、根据国家相关法律、法规和卫生、教育行政主管部门的要求，制定学校食堂的管理办法；协调解决师生、学校和食堂之间的矛盾和纠纷，维护各方面的合法权益。

2、参与食堂的科学管理，督促食堂建立健全各项岗位责任制和各种规章制度，确保学生伙食质量和食品卫生，满足师生需要。

3、每周检查一次食堂一周菜谱落实情况，每周检查一次食堂物资保管情况以及采购人员外购食品的质量、数量、价格情况。

4、经常性地检查食堂物资保管、采购人员外购食品的质量、数量、价格情况。协助食堂督查师生就餐情况，对不文明就餐行为进行劝导，并对当事人进行教育。

5、每月召开一次膳食管理委员会例会，主要收集和反映教师、学生对食堂的意见和建议，双方及时进行沟通，协商解决有关问题；对于无法解决的问题，教师代表和学生代表要把食品提供方的困难和实际问题向提出意见或建议的有关人员传达，希望能够互相取得谅解。 

6、膳食管理委员会每学期至少召开一次专题会议，遇有特殊情况可随时开会，会议纪要及时上报学校。

7、膳食管理委员会委员可以根据实际需要随时向膳食管理委员会提出建议，组织由部分学生代表参加的学生座谈会，并且收集、整理有关意见和建议，反馈给学校食堂管理部门，经过双方研究和协商后，将处理意见反馈给有关学生。

8、负责督促检查学校食堂贯彻、落实经学校审定的各项制度的执行情况。

9、抓好食堂的饮食卫生、环境卫生、炊事人员个人卫生以及安全工作，严防食物中毒和其它意外事故的发生。

10、严格掌握食堂用粮、用菜情况，以及其它物品、食品的使用情况，做到勤俭节约，严格杜绝浪费现象。