【热点问题落实情况】金寨县流波䃥镇：聚焦小餐饮，守护舌尖上的安全

近期，流波䃥镇执法大队联合青山市场监督管理所聚焦小餐饮行业，深入开展小餐饮食品安全检查工作，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

一、规范证照资质

检查经营单位资格情况，查看小餐饮店是否取得营业执照和食品经营许可，从业人员是否持有健康证，证照是否在有效期内，是否按要求进行公示等。

二、规范责任落实

检查小餐饮店经营者是否建立并落实食品安全管理制度，食品原辅料进货查验和索证索票情况，是否按要求贮存食品。

三、规范经营行为

检查小餐饮店经营者食品加工规范、服务场所卫生状况、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理等情况。

四、加大宣传力度

执法人员同时向经营户宣传《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国反食品浪费法》等相关法律法规，引导食品经营主体抓好餐具洗消，规范消毒方式，避免无效消毒，做好制止餐饮浪费等工作。

下一步，流波䃥镇将持续开展小餐饮食品安全检查，强化监管措施，为消费者营造更加安全、放心的餐饮消费环境。